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"Nombreux sont les chemins qui mènent au bien-être et à la vitalité.
Celui que je vous propose est celui d'une alimentation
évoquant la simplicité, la nature et le plaisir ".  Philosophie
La cuisine des cinq sens est intimement convaincue que l'alimentation est un des piliers essentiels au bien-être et à la santé. L'actualité nous rappelle chaque jour les problèmes de pollution, de stress, de violence, … et s'intéresse de plus en plus à notre nourriture. En effet, les aliments que nous ingérons sont destinés à devenir une part vivante de nous-même. Ils sont une large source d'énergie, qu'elle soit physique, mentale, relationnelle, émotionnelle ou spirituelle. Conçue dans une démarche positive et enthousiaste, la cuisine des cinq sens part du principe que nous avons tous en nous cette capacité de nous régénérer et de nous revitaliser. Bien sur, notre hérédité et notre hygiène de vie jouent un rôle tout aussi important, mais pourquoi ne pas s'intéresser d'un peu plus près à notre corps et au "carburant" qu'on lui donne tous les jours, plusieurs fois par jour pour fonctionner ? 
Objectifs L'objectif de la cuisine des cinq sens est donc de vous faire comprendre ce que vous mangez ("Vous êtes ce que vous mangez" - Krishnamurti) et les bienfaits que l'alimentation vous apporte. Mais il est aussi et avant tout un moyen de vous faire découvrir une nouvelle façon de cuisiner, qui éveillera tous vos sens et vous transportera dans un monde de couleurs, d'arômes, de textures et de parfums. Enfin, il vous invite à revoir en profondeur votre façon de consommer dans une démarche citoyenne, respectueuse de la Terre et du Vivant. Parce que renouer avec sa sensibilité, son ressenti et son empathie avec la nature, c'est peut-être aussi un beau moyen de trouver harmonie, équilibre et réelle joie de vivre…
 Produits
La cuisine des cinq sens se base sur la meilleure qualité et la vaste biodiversité des aliments de la Nature. Adhérant totalement à l'esprit Slow Food, elle vous apprend à réaliser des recettes rapides et gastronomiques, saines et savoureuses en cuisinant une variété de légumes courants et oubliés, légumineuses, fruits secs et oléagineux, huiles de première pression à froid, céréales, viandes, poissons et fruits de mer, épices du monde, herbes aromatiques, graines germées, algues, produits lacto-fermentés, produits de la ruche, plantes sauvages, fleurs comestibles… le tout dans un contexte de plaisir, de convivialité, de gourmandise saine et de multiples parfums.
 Tous les produits sont biologiques, de saison et majoritairement locaux. Ainsi, les aromates, plantes sauvages et légumes proviennent directement de la serre et du vaste potager de la maison, de culture biodynamique. Il sont choisis et associés en fonction de leurs qualités intrinsèques (ressourçants, énergétiques, nourrissants,…) afin d'optimiser tous les éléments nutritifs. Parce que le respect des relations Nord-Sud est primordial, des produits biologiques d'origine " commerce équitable" sont également cuisinés.  En cuisine
La qualité des produits est primordiale. Encore faut-il adopter les gestes adéquats pour ne pas les dénaturer ni les déminéraliser. Ainsi, la cuisine des cinq sens veille à respecter leurs vertus énergétiques et médicinales en utilisant des techniques de cuisson douce (four basse température, vapeur douce, cuisson à l'étouffée, séchage) ou ultra-rapide (wok, grill). Le cru est également mis à l'honneur (germination, lacto-fermentations, aliments à feuilles vertes…) en fonction des saisons et des besoins de notre organisme.
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